1.2 중세의 제과제빵 중세 유럽에서는 제과제빵 기술이 더욱 발전하였습니다. 특히, 수도원에서 빵을 굽는 기술이 많이 발전하였고, 스라카코 이를 통해 빵의 품질이 향상되었습니다. 중세에는 빵이 빈부 격차를 나타내는 지표가 되기도 했습니다. 부유한 사람들은 고급 밀가루로 만든 흰 빵을 먹었고, 가난한 사람들은 호밀이나 귀리로 만든 거친 빵을 먹었습니다.
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중세의 제과제빵 중세 유럽에서는 제과제빵 기술이 더욱 발전하였습니다.
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